2014年 05月 19日
良い天気ですね。 一年のうちでも数少ない爽やかな時期で、風が気持ちイイです♬ 椿の新しい葉が目に鮮やか。 ワックス分が多そうなつやっつやの輝きです。 なんて見上げていたら・・・ むむむっ!! 発見! 去年の今頃大発生したチャドクガの卵かっ! 既に卵の段階で毒針毛を身につけているらしいし、 その後も見える範囲の葉っぱを色々探してみたが、取り敢えずこの1件のみの様子。 油断しないようにしないとな。。。 これからの季節皆さんもご注意下さい。 さて日曜はイタリアンデー。 昼は沖縄土産の伊江島産にんにくとホールトマト1.5缶、沖縄産バジルでトマトパスタ。パスタは乾麺350gほどで2.5人前。 オリーブ油でニンニク炒め、ホールトマトを刻んで投入。グツグツ煮込んで水分飛ばし乾燥オレガノ少々と塩で味付け。ベーコンとかは絶対入れない。 仕上げに良いオリーブオイルをたらーり、刻んだバジルとパルミジャーノで。 トマトソースはそれなりに煮詰めるのと塩をかなり効かせた方がトマトの甘みが感じられてコクのある味になると思います。 塩がある程度ないと水っぽくて美味しくない。 随分前に買ったけどちょっと使いにくい気がして仕舞い込んであったアレッシィのチーズおろし パスタ入れはアレッシィのジャンニ君 晩ご飯はしばらく前に買って冷凍してあった長崎産天然鯛の切り身と天然あさり(山口は馬島産)でアクアパッツァ。 ニンニクを軽く炒めたフライパンで鯛を焼き、白ワインドボドボ+水、アンチョビ少々、黒オリーブ、タイム、アサリとプチトマト(ドライトマト無かったんで)を投入してグツグツ。 仕上げにEXVオリーブオイルとイタリアンパセリ(無かったんでセルフィーユ)パラリでアッという間に出来上がり♡ そして冷凍のアサリを冷蔵庫で少し解凍後に鍋に投入したせいで貝殻が余り開かず、、、 食べにくい事限り無し orz まあ出汁代わりだから良いんですが。こちらの大実験によれば、解凍せず即座に熱した方が良いようですね。 ただ味は抜群だったな〜。スープもパン(バゲット)に付けて舐めるようにw完食。 何となくアクアパッツァは外で食べるもんかと思ってたけど、こんな簡単で美味いんだったら家で作らない手はないな。 良い材料さえあれば誰にでも簡単にリストランテ並みのが作れます。 子供も気に入ったらしいし、またやろー。 ワインはコストコのシャンパン ふくよかでちゃんとシャンパンの味がする。 去年コストコで夏から冬にかけて20本位買い込んだ1777円のロゼシャンパンもすっかり飲んでしまい、先日行ったらさすがにもう売ってなかった orz また安い泡なんか買っとかないとな。。。
by dachiro
| 2014-05-19 01:57
| 雑感
|
Comments(4)
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i-colors at 2014-05-20 13:05
こんにちは
スプレーのり77とは!強力な方ですね〜www よく模型で使ってます(笑) 鯛とアサリの出汁がうまそうです!!
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kujisuke at 2014-05-20 16:38
卵はキモいですね〜
ワタシはシンナーをかけちゃうけど、スプレーのりのが楽ですね。スズメバチにも効くかな⁇
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dachiro at 2014-05-20 17:14
i-colorsさん、こんにちは。
やっぱりそうですか(笑) チャドクガ用の固着スプレーというのもあるんですが、のりなら工作にも使えるかと。。。 アクアパッツァ、ぜひお宅でのディナーに! おススメです。
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dachiro at 2014-05-20 17:16
kujiさん、こんにちは。
シンナー掛けて燃やすんですか? 焼却が一番手っ取り早いみたいですが(去年バーナーで焼いたり色々やってみました)火事が恐いので・・・ スズメバチには全然効き目が弱いと思います。 こっちに飛んで来てノリで体にくっ付いたりしたら悲惨ですよ(笑) |
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