2011年 05月 15日
金曜日、新宿にて会議。 前々回は会議直後に311(たまたま会議で地震とその対策の話してた)。前回会議中にもかなり大きな余震。 ちょっと気にしてたんだけど無事終了。 で、高島屋地下の紀伊国屋にて買い物を少々。 タリーズに寄るのも面倒だし、何かクルマの中で飲むモノ買おうと飲み物コーナーを見たら、どこか で見たカオが。 早速購入してみました。 昭和九年創業、大阪は千日前の丸福珈琲店のカフェオレ、幸福の深み。 ああ〜そんな深みにハマってみたいっすねww お味は、加糖なのでそれなりに甘いのですが、なるほどコーヒーの酸味とコクが生きていて、キレがあるので抵抗なく飲めました。美味しいです。 甘過ぎたら困ると思ってもう一本買っておいた また見かけたら買ってみよう、丸福♪ あと、これも紀伊国屋で見っけ♪ 実はこのとき食べた、『ラングル・オー・コアントロー』という、このラングルをコアントロー(オレンジリキュール)でウォッシュして熟成させたヤツが、めちゃウマだったんです。 ラングル自体はシャンパーニュにも合うというだけあってウォッシュ系にしてはニオイ控えめ(ウチは結構というか相当臭いのも好きです)なモノですが、これにコアントローの味と香りが相俟って、まるで『豆腐よう』(これも旨いですよね〜!!)を思わせる、ネットリ芳醇な美味になってました。 ブルゴーニュの赤にもピッタリ。 が、なにぶん高い(100gで2,000円弱)ので、自分で作れないかなーと妄想しておった次第。 デパ地下やスーパー、ワイン専門店で何軒か探して見当たらなかったのに邂逅。 このラングルは賞味期限が迫ってるせいか特売で、180gが1,680円。2個購入♪ 帰宅後、確かコアントローあったよな・・・と棚を探してみたら、 しかもリキュールで良くある、糖分による固着で 仕方無いので近所の酒屋でコアントロー購入。 で、ラングルの上の窪み(これがフォンテーヌ[泉]と言ってラングルの特徴だそうで、ここにシャンパーニュなど注いで食べる人も居るとか・・・)に どれ位か良く分からないので、たっぷり目にw ビニール?の包み紙にもコアントローが溜まって、サイドもヒタヒタのお風呂状態ww 果たしてこのまま冷蔵庫で暫く漬け込んでおけば、『あの味』が再現できるのか、それとも何か熟成のための特別な手順が必要なのか・・・ フランスにはチーズ熟成士という資格まであるそうですからね・・・ まあ今回の加工は、失敗しても食べられなくなる事はないでしょうから、楽しみです!
by dachiro
| 2011-05-15 09:02
| グルメ
|
Comments(2)
Commented
by
humming-watch at 2011-05-16 15:19
おおっ!”丸福”東京でも売ってましたか?
チルドカップではなかなかありそうでない酸味とコクが病みつきになりますよw 甘さ控えめなのも出して欲しいですよね~? ラングルも美味しそうですね!ウチにはコアントローがないのでシャンパーニュに漬けてみますw
0
Commented
by
dachiro at 2011-05-16 16:36
ハミングさん、こんにちは。
全く偶然、このカオを見つけて嬉しくなりましたよ(笑) 確かに糖分が1/3か1/2だったらもっと良いですが、許容範囲かな。 中高生の頃は甘いUCCの缶コーヒーも結構好きでしたし(笑) ラングル、きっとシャンパーニュでも美味しいでしょうね! 地元ですし。 僕が買ったのは http://www.euro-art2001.com/ この店です。割と近所。 通販もしてるようなんで、ご興味あればコアントローバージョンも一度試してみて下さい。 レストランなんかで結構フロマージュは食べてる方だと思ってましたが、あの味と香りはちょっと新鮮な驚きでした。 |
アバウト
The four most expensive words in the English language are, "This time it's different." - Sir John Templeton by dachiro カレンダー
カテゴリ
以前の記事
2020年 06月 2018年 11月 2018年 05月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 03月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2007年 06月 お気に入りブログ
最新のコメント
検索
タグ
好きな食べ物(356)
ワイン(135) オッサンの思い出話(103) スイーツ(96) 親バカ(71) 音楽(46) 読書(41) ハワイ(38) 公園(30) アクアノート(28) お買い物(26) パテック・フィリップ(24) オメガ(23) ガジェット(23) ステーショナリー(19) 温泉(18) エルメス(18) NEX-5N(17) クリスタル(15) コンピュータ(13) その他のジャンル
ブログパーツ
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||