2011年 12月 01日
小包が到着・・・ 中身は、ヤヴァいブツの匂いが漏れないように2重のジプロックで厳重梱包。 開封すると・・・ このカタマリ1つで約7,000円ナリのピエモンテ産白トリュフ♪ これでパスタ約1回分(2人前)。ちっちゃいな〜 2年前のこの時買って以来の生白トリュフを取り寄せてみました(国内某所より)。 前回はデパートのイタリア展でしたのでモノも良かったのかもしれませんが(800円/g)、今回はちょっとお安く(470円/g)手に入れました。 2年ぶり稼動のパスタマシン 前回と違い、子供が手伝いたがって大変な騒ぎw 前菜は ワインは敢えて名を秘すパーカー5☆ドメーヌのこちら 某所で教わったお値頃ピュイイ・フュイッセを試して(そんな事ばかり腰が軽いww)その強烈な風味(桃+石油 or タール)とそのCPに感動、でこちらも試してみたのですが、これまた佳品。 Alc 13%、樽由来かタンニンからか、なんつーか高いシャルドネの匂いがします。酸味甘みバランス良いところにうっすら喉の奥に感じるタンニン。リンゴとナッツか栗のようなアフター。 なるほど旨いですね。ブル白の高いのは余り経験ありませんがカリフォルニアの評点90点Overシャルドネと同じ系統の味わい(ちょっと上品にした感じ)です。 カニミソの苦みが合いますね♪ 温度は高めが吉。冷蔵庫でキンキンではあきません。室温よりやや低め程度(16-17℃)?だと素晴らしい風味と余韻が・・・ で、真打ち登場 旨い♪ 白トリュフも香り佳し。まあこんなガス漏れみたいな香りwに何千何万も払うのも酔狂ですが(汗) ただちょっとパスタの腰が強過ぎたかもw 翌日は↑ワインの残り半分に・・・ パスタはだいぶ細めにして ワインも全然衰えず。わずかにハチミツのアフターも感じられ・・・ まあ今年は松茸も食わなかったし、たまにはコレ位の贅沢もね・・・
by dachiro
| 2011-12-01 18:54
| グルメ
|
Comments(2)
Commented
by
humming-watch at 2011-12-02 11:22
このエチケット・・・どこかで見たことあるぞ?と過去の雑誌をペラペラめくると発見しました。今まで読み流してましたが、かなり評価が高くてコスパも抜群ですね!パーカー5☆とは驚きです!
ボーヌとボジョレーに挟まれた辺境の地ですが、もっと勉強する必要がありそうですね~ 白トリュフにパスタ、とても美味しそうです!我が家にも出張シェフお願いいたしますw
0
Commented
by
dachiro at 2011-12-02 15:38
ハミングさん、こんにちは。
まあ推定読者数十名の弊ブログで宣伝したところで売り切れるものでもなし、もとより有名どころですのでね・・・ 教えて頂いた CorXXerも4.5☆ドメーヌでしたがお手頃で凄いパワーだったです。 白ワインはホント弱いのですが、こんな値段で十分楽しめますね! (僕はピノと違ってシャルドネならカリフォルニアでもOKですし) 手打ちパスタ、楽しいですよ。押し出し式のマシンならマカロニとかも作れますし、お子さんと遊びながらどうですか? (但しデュラムセモリナ100%は腰が強過ぎて喉に詰まりそうでしたw) |
アバウト
The four most expensive words in the English language are, "This time it's different." - Sir John Templeton by dachiro カレンダー
カテゴリ
以前の記事
2020年 06月 2018年 11月 2018年 05月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 03月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2007年 06月 お気に入りブログ
最新のコメント
検索
タグ
好きな食べ物(356)
ワイン(135) オッサンの思い出話(103) スイーツ(96) 親バカ(71) 音楽(46) 読書(41) ハワイ(38) 公園(30) アクアノート(28) お買い物(26) パテック・フィリップ(24) オメガ(23) ガジェット(23) ステーショナリー(19) 温泉(18) エルメス(18) NEX-5N(17) クリスタル(15) コンピュータ(13) その他のジャンル
ブログパーツ
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||